11/01/2015 anatra con carciofi

una coscia d'anatra, due spicchi d'aglio, due cipolle, aromi, oevo, tre carciofi, prezzemolo, brodo, vb.

soffriggere uno spicchio d'aglio in olio e rosolare bene la coscia, sfumare col vino, aggiungere le cipolle a rondelle e cuocere finchè si disfano bagnando col brodo. A parte trifolare i carciofi tagliati a fette un po' spesse e aggiungerli alla coscia, cuocere ancora 4/5min e servire.